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熬猪油的常用方法

时间:2012-03-16 16:54来源:未知 www.yunhepan.com我要投稿

在气温低的日子,熬好的猪油彻底放凉后,就会自然凝固成这样好看的奶白。。。
蛮诱人吧???哈哈。。。

再啰嗦一句,甭管啥油,记得都要少吃巧吃哈。。。

美食材料:猪板油,清水,盐,白糖

步骤:

1.猪板油用流动的清水冲净,改刀成小块。

2.入锅,加半碗清水。

3.大火煮至水干。

4.当板油开始出油时,转小火,不时用锅铲翻翻锅。

5.慢慢熬至全部出油,油渣变金黄。

6.用筛网过滤,把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。

PS:

1.熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。

2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味,还能防变质。

3.熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。

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