爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。
这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是“动脉粥样硬化”，它的早期症状之一是“内皮机能失调”(即动脉无法扩张)，而内皮机能失调的主要肇因，就是吸烟。
博蒙特医院的海斯教授与同事们，用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现，前者的动脉无法扩张，后者则无问题。不过，如果测试者服食5克、即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他(她)们的动脉扩张能力就会大为好转。
美食原料：明虾，面粉，葱，姜，猪肉，胡萝卜，料酒，盐，橄榄油，蛋清
做法：
以下是猪肉胡萝卜馅的小馄饨制作方法
美味的虾肉馄饨就做好了。
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