美食材料：海米、蒜蓉、姜片、菠菜。
做法：
1.菠菜切成段备用。
2.起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香。
3.放入菠菜快速翻炒。
4.放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）。
5.淋上少许香油即可出锅啦！
菠菜的功效俺就不说了，那是大大的好啊。不过有一点一定要注意了，在炒菠菜的时候很多人都爱提前把菠菜焯水可以过滤掉一些草酸，在这里AMMA是直接炒制，最后放盐时会出一些菠菜汤，这个菠菜汤是倒掉不要的，绿叶要是过水焯后再炒里面的营养就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入温水中泡一会儿再炒。
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