炎炎夏日来临,冰激凌是最受大家欢饮的冰品,从去年开始我也开始学着自制冰激凌,自己做的选用动物性淡奶油,吃起来健康哦!今年的天气和往过年比很反常,到现在要割麦子的季节了,天还不是很热,怕我家的冰激凌也怕冷,所以给它做了件裙子。
美食材料:
主料:4个 冰激凌原料蛋黄,250毫升 牛奶,200克 淡奶油,100克 糖,半支 香草豆荚
甜筒原料:75克 蛋白,30克 白糖,27克 玉米淀粉,20克 色拉油
制作:
1.准备好所有的原料 2.牛奶倒入锅中,慢慢煮沸,加入刨开的香草豆荚泡20分钟 3.蛋黄加30克糖混合,用电动打蛋器打到糖化,浓厚 4.取出泡好的香草豆荚,把豆籽刮出
5.把牛奶倒入蛋黄中,混合 6.小火加热煮到浆水浓厚 7.淡奶油稍稍打发 8.淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀,倒入容器,放冰箱冷冻,每四十五分钟搅拌一次,重复三次,冰激凌就做好了。
1.准备好原料 2.蛋白加30克糖打至硬性发泡 3.筛入玉米淀粉,拌匀 4.加入油混合均匀
5.装入裱花袋 6.烤盘铺油布,挤出扇形 7.中间挤满 8.烤箱预热170度 中层 6分钟左右
最后要给冰激凌穿裙子啦 1.甜筒的边缘涂果酱 2.卷起粘好口 3.冰激凌放入裱花袋 4.挤入甜筒即可