珍味香肠的做法

美食原料：

香肠 食用油 蒜泥 黑胡椒粉 香菜叶

1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）

2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用

3.在煎锅中稍稍放入一点底油

4.锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面

5.逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色

6.出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断

7.把事先备好的配料填入切开的香肠

8.接着串上竹签，就可以食用了

9.或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食

注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味。