跟曾经做过的腊肉扁豆焖饭如出一辙，都是先处理下肉类和蔬菜，然后跟米饭一起入电饭煲焖制。很喜欢这样做来吃，可以灵活变换食材，简单快捷，营养美味不打折！
【美食材料】鸡腿肉 干香菇 洋葱 土豆 胡萝卜 豌豆 大米
【调料】蚝油 生抽 料酒 盐
【做法】
1.鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟；大米用清水浸泡；
2.香菇泡发，切丁；土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；胡萝卜去皮切丁；洋葱洗净切丁；豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉；
3.锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒；
4.倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油；
5.倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀即可；
6.跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可。
【Tips】
1.所有材料炒制的时间不可过长，胡萝卜、土豆和鸡肉只需断生即可。
2.泡米的水跟平时蒸米饭差不多就可以，不过有的蔬菜炒的时候可能还会有水分析出，这时可以适当的减少一些水量。
3.喜欢颜色重的话可以放适量的老抽