平时吃蛤蜊类的食材不是豉椒爆炒，就是姜葱炒，再不就是辣炒，再再不就是蒸蛋或做汤。吃多了以后你不禁会想，还有其他吃法不？突然想到，大的扇贝类都可以用芝士焗，谁说小的就不可以！！说干就干，至于刷上去的调料嘛……当然就cook100新奥尔良烤肉料了，嘻嘻！不过我在调料的时候心里还十五十六的，生怕调料的味道和文蛤不搭。但烤到一半发现~~我的担心真多余啊，那叫一个香！最后烤出来后事实更证明，奥尔良和芝士香浓，罗勒又完全去除了文蛤的腥味，还增添了特殊的香气，赶紧趁热吃，我都停不下嘴了，只是嫌文蛤买少了……
美食材料：cook100新奥尔良烤肉料一包、文蛤、马苏里拉芝士丝、罗勒各适量。
做法：
1、买回来的文蛤放盐水中泡半天至吐沙干净。
2、烧开一锅水，放两片姜进去，把文蛤焯水，至壳打开立刻捞出（千万不要过久）。
3、把罗勒叶子切碎放碗里，放进两汤匙cook100新奥尔良烤肉料（具体多少要看文蛤的量哈），再加点水调成糊状。
4、把文蛤的水分控干或擦干，把调好的酱料均匀刷在蛤肉上，最后铺上芝士丝。
5、文蛤放烤盘上，入烤箱220度烤至芝士融化金黄即可。
【Zoey小撇步】：
1、调奥尔良酱料的水，可用焯好文蛤后留下的清汤，味道会更鲜。
2、烤文蛤时，可用锡纸做成个小方兜装着烤，那就不怕汁液横流或芝士融化流出，最 后很难洗烤盘了！
3、喜欢其他大贝类可换材料，我是家里刚好有文蛤哈!
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