秋凉过后，人们开始用补益法来调补身体，即通常所说的进补。这不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，以使身体能进入到最佳的状态。
进补是针对“虚症“而言的，所以进补之前应该辨证施补，分清自己属于气虚、血虚、阴虚、阳虚中的哪种类型，再据情分别采取相应的手段，如益气、养血、滋阴、温阳。
气虚型 气虚者一般气短，神疲乏力，好出汗，有的还有脱肛、子宫下垂等症状。此外，有些大病初愈者体力未恢复，舌淡且脉象软弱无力，也会出现气虚。常见补气药有人参、党参、黄芪、白术、甘草等；补气的食物有红枣、莲子、山药、扁豆、饴糖等。
血虚型 血虚者多由急慢性出血、慢性疾病或产后失血过多引起，面色无华，萎黄或淡白，脉象细弱，舌质淡，有头晕耳鸣、心慌心悸等症，女子常伴有月经不调。常用补血药有当归、首乌、阿胶、白芍、地黄等；常见的补血食物主要有猪肝、菠菜、桂圆肉等。
阴虚型 引起阴虚的原因常常是肺结核、甲亢以及热性病恢复期等。一般到下午就面部升火，手足心发热，伴有低热、口干、咽燥、心烦、失眠等症状，易动怒，脉象细数，舌质红，舌苔少或剥脱。常用的补药有麦冬、女贞子、生地黄、沙参、玄参、鳖甲、龟板等；补阴的食物主要有百合、生梨、甲鱼、猪脊髓、淡菜等。
阳虚型 阳虚者常见于平素身体虚弱，年迈体衰以及久病调养不当者。脉象沉细或缓慢，舌质淡有齿印，畏冷惧寒，四肢不温，腰膝酸冷，尿多而清长，阳痿。补阳药主要有苁蓉、锁阳、鹿角、补骨脂、仙灵脾等；补阳的食物主要有韭菜、胡桃肉、狗肉、羊肉等。
高升鸡翅：厨房新手轻松三步就能成功
今天的这道菜是为厨房新手准备的。
不需要太多复杂的调料
只要一个基本食材，就可以做出和饭店媲美的好吃鸡翅。
有兴趣的学着做一做吧
高升鸡翅
美食原料：鸡翅400克，生姜15克
调料：酒1大匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生抽4大匙，水5大匙
做法：
1，鸡翅洗净后剁两半，这样好食用。
2，放水中煮开，水弃去不用。
3，锅中放入调料加入鸡翅，再加几块姜片
4，中火煮开
5，一直煮至汤汁浓调，汁水包住鸡翅即可。
TIPS:
1，鸡翅选中翅更好吃
2，这种方法源自于高升排骨。