有研究指出，方便食品中所含的单价不饱和脂肪酸和多价不饱和脂肪酸以及亚油酸会影响人的视力。这些方便食品包括精美馅饼、蛋糕、小甜饼、炸薯条、油煎土豆片等。
研究者还发现，喜欢吃富含脂肪的方便食品的人，患老年性黄斑变性的风险是其他人的两倍多。黄斑变性是55岁以上老人失明和视力下降的首要原因。
与此同时，研究发现，经常吃富含不饱含脂肪酸（鲑鱼、金枪鱼等青花鱼科的海鱼往往富含该物质）的人，老年性黄斑变性的风险较低。另外，过去也有研究表明，深绿色叶类蔬菜有相同的作用。
研究人员建议，要尽量避免食用精制的方便食物，并且每周最好食用两次以上富含不饱合脂肪酸的鱼类。
一、美食材料:白芝麻、紫薯、糯米粉、牛奶、白糖
二、步骤
1、2、3、紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团
4、搓成小汤圆
5、6、滚上白芝麻
7、锅中放油，烧热
8、小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~
TIPS:
1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，等到紫薯不是很烫的时候，下手揉，最后确定糯米粉的量
2、做多的汤圆可以入冰箱速冻，下次吃直接拿出来吃
3、如果做到不多像我这样，炸的时候，可以将锅子稍稍斜一点，省油哈，嘿嘿