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香菇菜央

时间:2012-03-16 16:52来源:未知 www.yunhepan.com我要投稿

每天13粒花生 延年又益寿

享年91岁的中央领导人陈云每天都要吃上13粒花生,而这个好习惯则是其妻子、著名营养专家于若木坚持“五果为助”的结果。

“五果为助”出自《黄帝内经》,这里边的五果是指李、杏、枣、桃、栗。河南省人民医院营养科陈永春称,其实,“五”并非实指,而是泛指各种水果、坚果,它们富含营养物质亦能帮助消化。但怎么实现“五果为助”则是个很有讲究的事情。

俗话称水果“上午为金,中午为银,傍晚为铜,晚上就是铅了。”可见上午补充水果和坚果是最好的。人体经过睡眠之后,胃肠功能正在苏醒,消化能力不强,但此时身体亟需补充营养物质,易于消化的水果自然是身体的首选。同时,入睡前不宜吃水果,尤其是纤维含量高的水果,对胃肠功能差的老人和孩子更是不利于健康。

而饭前饭后也不宜吃水果。这时如果吃,果糖与胃酸会起作用,导致过度发酵,产生大量气体,引发腹胀和不适。因此,吃水果的最佳时段应是饭前一两个小时或者饭后三十分钟。

陈永春营养师提醒,在合理膳食的基础上保持少食多餐,将食物吃“杂”,营养也更均衡。

原料:菇,菜秧

步骤1:香菇用水泡开,香菇泡开后去蒂,然后对半切开。

步骤2:锅中放底油,油热放姜丝,爆香一下,放入切好的香菇。加点盐,酱油炒几下出锅待用。

步骤3:锅中放底油,油热,下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片,,放少许盐,翻炒几下就可以出锅了。很清淡好吃的一道菜,试着做下吧。

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