蓝莓，别看它只有小小的个头、其貌不扬的外表，但确实一种营养价值极其高的水果呢！！
果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"。
自制简易版蓝莓果酱（六寸蛋糕用量）：蓝莓50克 柠檬1/4个（约1/2+1/4小勺原液）白砂糖25克
1.将蓝莓、白砂糖、柠檬汁一起倒入锅中，以小火煮至汤汁渐渐变浓稠，成浓浆状态即可，取出待用。
蓝莓芝士蛋糕材料：（6寸量）
奶油奶酪250克 糖50克 鲜奶油60克 大个鸡蛋1个 蓝莓果酱
1.先将奶油奶酪加入材料中的白砂糖，用隔水加热的方式搅拌至顺滑！
2.加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。（图上加蛋的图片是之前倒错图了 倒成我做的另外一个了，不过步骤是对的哦）
3.再加入先前制作好的蓝莓果酱，搅拌均匀。
4.加入鲜奶油，拌均即可。
5.用橡皮刮刀将制作好的芝士糊，刮入模具中。用上下火160度隔水烘烤45分钟或者1小时即可。（烘烤的程度可以根据自己喜欢的口感调节，这个是根据6寸蛋糕操作的，如果是8寸的那么就要1个小时哦，分量的大小决定了时间的长短呢！）
6.最后取出烤好的芝士蛋糕，待冷却后放入冰箱冷藏最后装饰下即可。
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