一忌空腋喝牛奶。
奶在胃中停留时间短,不能与胃液中的消化酶充分作用,其营养物质还未来得及消化就很快经胃和小肠排入大肠,应在早餐1~2小时后再喝。或与面食同时进食。
二忌与酸性水果、含酸饮料同食。
这样会使奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝成块,不利消化。
三忌喝冰冻牛奶。
牛奶冷藏温度低于0℃时会出现凝固沉淀物,浮脂肪也呈现异常味道,其营养价值也会随之降低。
四忌在保温瓶中暂存。
有人将一次喝不完的牛奶放入保温瓶暂存,以避免再饮用时加热的麻烦。这样为奶中的细菌提供了大量繁殖的条件,很容易使鲜牛奶变质。
美食材料:黄牛肉一块、菜心1把、蚝油、生抽、老抽、姜片、生粉、花生油
做法:
1、牛肉逆纹路切薄片,用蚝油、生抽、老抽、姜片、生粉、花生油、腌制10分钟
2、菜心洗干净,用清水泡10分钟以去除残余农药,接一锅清水,煮开后加点盐和油,下菜心白灼,灼熟后装碟备用
3、下油热锅,放入姜片爆香,放入腌制好的牛肉,大火翻炒约2分钟,倒入以生粉、蚝油兑好的调味汁,让汁充分裹住牛肉后,把牛肉铺在菜心上面即可
温馨提个醒:
1、牛肉一定要逆纹路切片,这是保证牛肉不会韧的第一步。第二步:炒牛肉时大火快速滑炒,保证牛肉鲜嫩
2、这道菜不用放盐,蚝油是咸鲜味道的~不够咸的话加点生抽~
3、菜心要挑梗中心没有白点的那种,保证清甜无渣~而且最好挑那些菜叶有点点小洞洞的~那代表菜心农药成分没那么多~
4、菜心白灼前用水泡一段时间,减少残余的农药成分,白灼菜心时,加点油可保持颜色碧绿