酸酸辣辣开胃饭-泡菜盖饭
美食材料：白米饭 2人份、泡菜 1小袋、牛里脊肉 1小块、洋葱 小半个、海带汤 1小碗、葱段 适量、蒜片 适量、胡椒粉 少许、盐 少许、香油 少许、白糖 少许、水淀粉 适量
腌渍牛肉的调料：酱油 少许、蒜泥 适量、香油 少许、盐 少许、白糖 少许
做法
1.取出泡菜,清理一下里面的调味料,再将大块的泡菜切丝.
2.准备一些大蒜,一多半切片,一小部分压成蒜泥;还需要洋葱丝和葱段.
3.再准备一小碗海带汤,用新鲜的海带煮汤.
4.最后是牛肉,把牛里脊肉洗净切丝,加酱油,蒜泥,白糖,香油,盐腌渍30分钟.然后放入油锅里略炒一下,六七分熟就可以~
5.炒锅里加油,烧热后放入洋葱丝,蒜片,出香味后放入泡菜,翻炒下放入牛肉,把材料炒匀.
6.然后倒入海带汤,加胡椒粉,盐,一点点糖,一起煮入味,只要洋葱有点软了就可以了,最后加点香油,用水淀粉勾芡,调节下浓度,把酸酸辣辣的泡菜牛肉浇在米饭上就好了.
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